Page 3 - Speisekarte 2021

DESSERTS
...die Ihr süßes Herz höher schlagen lassen VESPER
mit hausgemachtem Holzofenbrot aus unserem Backhäusle
„AFFOGATO”9 – die italienische Verführung 3,90
eine Kugel Vanille-Eis mit duftend heißem Espresso D Schweizer WURSTSALAT2,4,5,7,11,15 10,50
„IZZI BIZZI“ 5,50 mit pikantem Bergkäse, fein garniert - dazu Holzofenbrot
eine Kugel cremiges Walnusseis badet in Baileys D oder

SCHOKO-TRÄUMCHEN 5,50 mit Brägele …die Preußen sagen „Bratkartoffeln“ 14,50
eine Kugel Schoko-Eis mit Eierlikör, Walnüssen und Sahnehäubchen A,D Sausage salad with alpine cheese, fresh oven bread or fried potatoes
PFLÜMLI 5,50 Weißer & Roter SCHWARTENMAGEN A,L, 2,4,5,7,11,15 11,50
karamellisierte Bodensee-Zwetschgen von der Landmetzgerei Knoll mit Kräuter-Vinaigrette, dazu Bratkartoffeln
mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahnehäubchen D,I Country sausage - white and red with radish vinaigrette and fried potatoes

ZWETSCHGEN–TRAUM 7,50
karamellisierte Bodensee-Zwetschgen mit cremigem Schoko- CHEF’S SPECK-VESPER 2,3,5,11 11,50
und Nuss-Eis, Sahnehäubchen und Eierlikör D,I mit selbst gesalzenem und gerauchtem Schinken und Speck,
auf dem Holzbrett serviert
CRÈME BRÛLÉE – wer liebt sie nicht - 8,50 Assorted bacon and ham cuts with homemade bread
gebrannte Crème mit Marillenkonfitüre A,D
ECHTE WACHAUER MARILLEN BESSER’s hausgemachte TELLER-SÜLZE E,G,I1, 3,,4 11,50
SIND EIN BESONDERER GENUSS fein garniert, dazu unser Holzofen-Brot

- vom Chef selbst für Sie besorgt – oder
mit Bratkartoffeln 14,50
…auch als edles Destillat
Wachauer Marillenbrand 2cl 5,00
OCHSENMAUL-SALAT A,L, 2,4,5,7,11,15 10,50
MARILLEN-TÖPFLE – das kleine Nascherle 5,80 mit Essig-Öl Vinaigrette und Zwiebeln -dazu Holzofenbrot

verführerisches Wachauer Marillen-Kompott, oder 14,50
mit einer Kugel Vanille-Eis und Sahnehäubchen D mit Bratkartoffeln

MARILLEN-JOGHURT-BECHER – Chef’s Fitness-Tipp – 7,50 HANDKÄSE mit Musik A 9,50
mit Joghurteis, frischem Bodensee Joghurt, in Essig und Öl eingelegter Limburger, viel Zwiebeln,
Wachauer Marillen und Schokosoße D dazu Butter und unser Holzofenbrot
Cheese marinated in oil and vinegar, with onions, bread and butter
MARILLEN CRÊPES 8,50
gefüllt mit Wachauer Marillenkonfitüre und Vanilleeis A,I1,D ALP-KÄSE am STÜCK –laktosefrei- würzig, nussig 10,50
mit erstklassigem Olivenöl mariniert,dazu unsere hausgemachte
Olivenmarmelade,- lecker als Nascherei zu einem guten Bodensee-Wein
EISKAFFEE9 oder EIS-SCHOKI D,I 5,50 5,50 Marinated alp cheese with olive marmelade, recommended
with our excellent vines
Unser EIS …wählen Sie Ihre Lieblingssorten
Vanille D, Walnuss D,E, Erdbeer , Schoko D, Zitrone, Joghurt D Salate, die mit Essig angemacht sind enthalten Antioxidationsmittel.
Balsamico-Essig enthält Farbstoff.
eine Kugel EIS nach Wahl – fein garniert 1,50 1 = mit Farbstoff 9 = mit Koffein
10 = mit Chinin
2 = mit Konservierungsstoffen
gemischtes EIS – 3 Kugeln 4,00 3 = mit Antioxidationsmittel 11 = mit Süßungsmittel
mit Sahne 4,50 4 = mit Geschmacksverstärker 12 = enthält eine Phenylalaminquelle
JUMBO-BECHER – 6 Kugeln Eis mit Sahne 7,50 5 = mit Schwefeldioxid 13 = gewachst
14 = mit Taurin
6 = mit Schwärzungsmittel
7 = mit Phosphat 15 = mit Nitritpökelsalz
8 = Milcheiweiß 16 = mit Zitronensäure